Thịt gà xiên nướng kiểu Nhật (Yakitori)

Nguyên liệu:
- 200g thịt gà
- 1 muỗng sốt Teriyaki
- 1 muỗng Kejap Manis (xì dầu ngọt)
- 1 muỗng xì dầu
- 1/4 muỗng bột gừng (hoặc gừng băm nhỏ)
- 1/4 muỗng bột tỏi (hoặc 2 tép tỏi băm nhỏ)
- 2-3 giọt dầu mè
- Xiên tre (ngâm trước xiên vào nước lạnh vài tiếng để khi nướng xiên không bị cháy)
- Không bắt buộc: 1 củ hành tây & 1 bó hành xanh
Cách làm:

1. Đầu tiên là thái thịt gà thành từng miếng vừa ăn để lát nữa xiên này. Dùng lườn gà, nhưng có thể dùng thịt đùi gà, hoặc cánh gà tùy thích.
2. Ướp thịt gà với các thứ gia vị gồm xì dầu, sốt Teriyaki, xì dầu ngọt, gừng, tỏi, dầu vừng như ghi trong phần nguyên liệu. Nếu trong nhà không có sẵn Teriyaki sauce và Kejap manis thì các bạn có thể thay bằng 1 thìa xì dầu, 1 thìa rượu và đường hoặc mật ong. Thịt gà ướp xong thì để tối thiểu 30 phút cho ngấm gia vị.

3. Thật ra thì chỉ cần thịt gà là đủ rồi, nhưng thêm cả hành tây và hành xanh cho xiên thịt thêm “màu mè” một tí  Hành tây các bạn cắt miếng vuông sao cho vừa với miếng thịt gà. Hành xanh rửa sạch, thái khúc khoảng 2-3cm.

4. Xiên thịt gà, hành tây và hành xanh vào xiên. Đầu tiên là hành xanh, rồi đến hành tây, rồi đến thịt gà. Lặp lại 2 hoặc 3 lần tùy theo độ dài của xiên.
5. Phết một lớp dầu mỏng lên chảo, dùng chảo nướng, có thể nướng bằng lò, hoặc rán bằng chảo chống dính cũng không sao.
6. Nướng cho thịt chín và vàng đều các mặt.

(Nguồn:http://www.savourydays.com/)