Thăn bò nướng

Nguyên liệu:

- Thăn bò

- Mù tạt vàng

- Mayonaise

- Chỉ sợi to

- Salad

- Cà chua

- Bánh mì

- Giấy bạc (cuộn)

- Tiêu xanh chùm

- Tiêu bột

- Muối

- Xì dầu

Cách làm:

- Thăn bò rửa sạch để nguyên cuộn chặt với chỉ như cuộn bánh tét ( đừng chặt quá thịt bị khô)

- Bỏ thịt bò lên chảo chiên sơ mặt ngoài (để giũ nước khi nướng)

- Trộn nước sốt : mù tạt vàng + đường (nhiều) + muối (ít) + tiêu : đánh đều

- cho thăn bò đã chiên sơ lên tờ giấy bạc chế nước sốt và tiêu trái lên thịt bò, xong gói lại bằng giấy bạc, nướng khoảng 45' trong lò nướng. Lấy bò ra xắt lát.

- Nước sốt để chắm: nước thịt bò nướng ra + mù tạt + mayonaise + đường + muối + tiêu + xì dầu + ớt) trồn đều chấm thịt bò với mì + cà chua + salad.